Jak zrobić sardelowe łódki z ciasta francuskiego, przepis z nadzieniem z grzybów o smaku liści laurowych i posiekanej natki pietruszki, aby przygotować w niecałe dwie godziny, w tym gotowanie.
Składniki dla 4 osób
Do ciasta francuskiego
- 150 gr białej mąki
- 75 g masła
- 1 mała łyżeczka drobnej soli
- 1 dl letniej wody
Do wypełnienia
- 6 filetów anchois pozbawionych soli
- 30 g masła
- 150 gr uprawianych grzybów
- 2 liście laurowe
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
- 1 dl mleka
- 1 czubata łyżka białej mąki
- 2 łyżki bułki tartej
- posiekana natka pietruszki
- czarny pieprz
Przygotowanie sardeli
Przesiej mąkę i umieść ją na desce do ciasta, ułóż zmiękczone masło i sól na środku, a następnie wszystko wymieszaj, stopniowo dodając wodę.
- Zagnieść ciasto opuszkami palców, a następnie uformować kulkę i owinąć serwetką, pozostawiając w lodówce na około dwie godziny.
- Rozwałkuj ciasto, aż osiągnie pół centymetra grubości.
- Nasmaruj foremki do masła i wyłóż je ciastem, uważając, aby idealnie przylegało do ścian.
- Przełóż spód makaronu widelcem i połóż na nim kawałek papieru aluminiowego, aby przykrył całą powierzchnię dna i umieść suszoną fasolę lub ciecierzycę w zagłębieniu łodzi.
- Piec w temperaturze 220 °, czekając, aż łodzie przybiorą ładny złoty kolor, a następnie pozwól im ostygnąć i wywróć je.
- Dobrze umyj uprawiane grzyby i gotuj je w całości w obficie osolonej wrzącej wodzie o smaku jednego lub dwóch liści laurowych.
- Odcedź grzyby i pokrój je w kostkę, a następnie po umyciu pokrój filety z sardeli pozbawione soli na małe kawałki.
- Połóż masło na ogniu i jak tylko się rozpuści, dodaj mąkę.
- Pozostawić do brązowego mieszania drewnianą łyżką, następnie dodać wrzące mleko i energicznie mieszać, aż pozostanie jednorodny biały sos, aby gotować na małym ogniu przez około dziesięć minut.
- Dodaj grzyby, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, zanim dodasz sardele wraz z odrobiną zmielonego pieprzu i chleba.
- Po kolejnych dwóch minutach gotowania podawaj w misce, pozwalając łódkom ostygnąć przed napełnieniem.
- Podczas serwowania podgrzej piekarnik przez kilka minut i udekoruj szczyptą pietruszki.
