Klasyczny przepis na przygotowanie oryginalnej przystawki rybnej z kaparami i oliwkami do podania w filiżankach uzyskanych z podziału 2 grejpfrutów wstawionych między składniki.
Składniki na 4 porcje
- pół kostki selera
- 1 szklanka majonezu
- 1 garść kaparów
- gałązka posiekanej natki pietruszki
- połowa surowego kopru włoskiego pokrojonego w plastry
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 różowe grejpfruty
- 50 gr. z pestek zielonych oliwek
- 200 gr. ryby (morszczuk lub orzeszki ziemne)
- pół cebuli
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
- 1 marchewka
- sól i pieprz
Przygotowanie przystawki rybnej w filiżance grejpfruta
Przetnij 2 grejpfruty na pół poziomo, aby utworzyć cztery filiżanki.
Otrzymana miazga dzieli ją na wiele kostek.
Gotuj rybę gotując ją w wodzie z cebulą, marchewką i selerem, przez około 15 minut.
Następnie pozwól rybom ostygnąć, a następnie pokrój na małe kawałki.
Włóż majonez do miski i dodaj pokrojoną w kostkę miąższ grejpfruta, ryby na małe kawałki, surowy pokrojony koper włoski, kapary, posiekaną natkę pietruszki, olej, sól i pieprz.
Wymieszaj wszystkie składniki i za pomocą tej raczej kremowej mieszanki napełnij kubki grejpfruta, dekorując je zielonymi oliwkami. Przed podaniem trzymaj je w lodówce przez około 30 minut.
