Jak zrobić ciastka francuskie i dżem morelowy, umieszczając nadzienie z jabłek, rodzynek, cukru, startej skórki z cytryny, cynamonu, brandy i dżemu morelowego.
Składniki dla 4 osób
- 250 g ciasta francuskiego
- 250 g złotych jabłek
- 60 g cukru
- 50 g rodzynek
- 1 szklanka brandy
- 1/2 nietraktowanej cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 4 łyżki dżemu morelowego
- 1 jajko
- cukier puder
Zalecane odczyty- Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
- Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
- Charlotte z musem z ciemnej czekolady
- Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
- Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami
Jak przygotować ciastka francuskie i dżem morelowy
Rodzynki namocz w ciepłej wodzie na kilka minut.
Jabłka obierz, usuń rdzeń, pokrój w kostkę i wlej na patelnię.
Połącz cukier, startą skórkę z cytryny, cynamon, wyciśnięte rodzynki i brandy.
Przenieś patelnię do ognia i gotuj przez około 10 minut na dużym ogniu.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj dżem morelowy, wymieszaj, włóż nadzienie do miski i pozwól mu ostygnąć.
Rozwałkuj ciasto francuskie wałkiem do ciasta za pomocą odrobiny mąki.
Wytnij kwadraty o wielkości około 10-12 cm z każdej strony.
Umieść 1 łyżkę nadzienia jabłkowego na środku kwadratów ciasta francuskiego, posmaruj rogi makaronu ubitym jajkiem i połącz je, aby utworzyć wiązki.
Włączyć piekarnik w temperaturze 180 ° C.
Posmaruj powierzchnię ciasta francuskiego ubitym jajkiem i umieść je na talerzu wyłożonym pergaminem.
Piec około 20 minut.
Wyjmij z piekarnika ciasta francuskie i, gdy są ciepłe, posyp cukrem pudrem.
