Jak gotować bułki z bakłażana nadziewane mielonym mięsem, jajkiem, parmezanem i chlebem, a następnie gotowane w piekarniku posypanym sosem pomidorowym, provola i parmezanem.
Składniki dla 4 osób
- 2 bakłażany
- 300 g mięsa mielonego
- 2 łyżki parmezanu
- 1 jajko
- 1 czerstwy kanapka
- 1 pęczek pietruszki
- 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 200 g sosu pomidorowego
- 100 g provoli
- sól
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
- olej z nasion do smażenia
Jak przygotować pieczone bułki z bakłażana
Pokrój bakłażany w pionie, posyp solą i pozostaw na około 20 minut, aby straciły gorycz.
Włóż chleb do wody i namocz go, a następnie ściśnij.
W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, posiekaną natkę pietruszki, parmezan oraz namoczony i wyciśnięty chleb, a następnie sól i uformuj klopsiki.
Na patelni usmaż bakłażany, a następnie osusz je chłonnym papierem kuchennym.
Umieść klopsik na każdym kawałku bakłażana i zwiń go w rolkę.
Wlej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i odrobinę sosu pomidorowego do formy do pieczenia, a następnie połóż na niej bułki.
Posyp je pozostałym przecierem pomidorowym i plasterkami provoli, następnie posyp parmezanem i piecz w gorącym piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około pół godziny.
Wyjmij z piekarnika i podaj gorące bułki z bakłażanem.
