Jak gotować filety z podeszwy, jakie składniki są potrzebne i jakie kroki należy wykonać, aby przygotować ten prosty, ale smaczny przepis na ryby.
Składniki na 4 porcje
- 1 sucha kanapka
- chili w proszku
- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 800 g filetów z gładzicy
- 12 czarnych oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanego basilito
- sól
Przygotowanie pieczonych filetów z soli
Kamienie oliwek i posiekaj, a następnie obierz i posiekaj ząbek czosnku.
Wymieszaj te składniki w misce razem z posiekaną bazylią, startą suchą bułką, solą i szczyptą papryczki chili.
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
- Faszerowane anchois panierowane i smażone
- Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
- Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku
Posmaruj patelnię piekarnika arkuszem papieru, który ma być nasmarowany olejem przed nałożeniem na nią filetów z gładzicy.
Rozprowadź równomiernie na nim przygotowaną mieszaninę, skrop oliwą i włóż do nagrzanego piekarnika w 180 ° C na około 10 minut, po czym włącz grill na 3 minuty, aby uzyskać idealną zapiekankę.
