Jak gotować pieczone filety z pomarańczową solą, przepis z białym winem i wodą, dodając sok pomarańczowy, marchew, seler i posiekaną natkę pietruszki w połowie gotowania.
Składniki dla 4 osób
- 600 g filetów z soli
- 80 ml białego wina
- 100 ml wody
- 40 g selera
- 80 g marchwi
- natka pietruszki
- 2 pomarańcze
- sól i pieprz
Jak przygotować pieczone filety z pomarańczowej podeszwy
Umyj seler i marchewkę, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
- Faszerowane anchois panierowane i smażone
- Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
- Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku
Włóż filety z soli do żaroodpornego naczynia, dodaj białe wino, wodę, sól i pieprz.
Piec w gorącym piekarniku przez około 5 minut.
W międzyczasie wyciśnij pomarańcze i odłóż sok na bok.
Umyj natkę pietruszki i zmiel ją.
Wyjmij z piekarnika naczynie z filetami z soli i dodaj marchewkę, seler i posiekaną natkę pietruszki.
Wlać sok pomarańczowy i ponownie włożyć naczynie do pieczenia do piekarnika na kolejne 5 minut.
Podawaj gorącą pomarańczową podeszwę.
