Jak zrobić bawarski melon i porto, przepis uzyskany przez zmieszanie miąższu owocu i zmieszanie go z syropem cukrowym, galaretką, bitą śmietaną i portem.

Składniki dla 6 osób

- 500 g pulpy melonowej

- 1/2 litra świeżej śmietany

- 10 arkuszy galaretki

- 100 ml wody

- 200 g cukru

- 1/2 szklanki Porto

Jak przygotować krem ​​z melona i portu bawarskiego

Zanurz żelatynę w zimnej wodzie.

Pokrój miąższ melona na małe kawałki i zmiksuj w celu uzyskania gładkiej i jednorodnej śmietany.

Wlej wodę i cukier do rondla, zagotuj, często mieszaj i gotuj, aż mieszanina uzyska gęstość syropu.

W tym momencie odsącz galaretkę, ściśnij ją i roztop na małym ogniu za pomocą 2 łyżek wody.

Zalecane odczyty

• Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
• Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
• Charlotte z musem z ciemnej czekolady
• Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
• Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami

Przenieś krem ​​melonowy do miski, dodaj syrop cukrowy i ciepłą galaretkę.

Ubij śmietanę, a następnie wymieszaj ze śmietaną, delikatnie mieszając od dołu do góry.

Dodaj również port i kontynuuj mieszanie, aż mieszanina uzyska jednorodny kolor.

Zwilż formę za pomocą portu, wlej do niej mieszaninę i przechowuj w lodówce przez co najmniej 3 godziny.

Odwróć foremkę i udekoruj Bawarską kulkami melona.