Przepis na przygotowanie sosu Bottarga, który zostanie przygotowany ze świeżych pomidorów sałatkowych, idealny do połączenia z dowolnym rodzajem makaronu.
Składniki na 4 porcje
- 2 pomidory koktajlowe
- 8 łyżek oleju
- 100 gr. z bottarga
- 1 czosnek
Jak przygotować sos Bottarga i pomidory koktajlowe
Posiekaj bottargę, a następnie pokrój pomidora w kostki o średnicy około pół centymetra, bez usuwania zewnętrznej skórki i wewnętrznych nasion.
Umieść wszystkie składniki w misce, do której możesz również dodać makaron, po ugotowaniu i odsączeniu, dobrze wymieszaj i podawaj na stole, gdy jest jeszcze gorący.
Najszybszym sposobem pokrojenia pokrojonego w kostkę pomidora jest pokroić go najpierw w plastry, aby nałożyć go na pokrojone w patyczki, które należy następnie podzielić na kawałki, aby uzyskać wymagane kostki.
Do tego opatrunku można również dodać trochę posiekanej natki pietruszki, ale tylko jeśli jest świeża.
