Jak gotować indyka z boczkiem, typowy brazylijski przepis na gotowanie na patelni, który obejmuje, między głównymi składnikami, pomidory i paprykę, preparat polegający na marynowaniu mięsa przed gotowaniem.
Składniki dla 4 osób
- 800 g piersi z indyka w 1 kawałku
- 3 obrane pomidory do zerwania z nasion
- 1 słodka papryka
- 1 łyżka octu
- pół szklanki oleju
- 50 g boczku w plasterkach
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz
Przygotowanie brazylijskiego indyka
Umyj i osusz pierś z indyka, a następnie zmiażdż czosnek pieprzem i solą przez długi czas, posypując mieszankę mięsem.
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
Gdy to zrobisz, umieść kawałek mięsa na dużej patelni i włóż do przykrytej lodówki, aby mógł odpocząć przez dwie godziny.
Po zmieszaniu oleju i octu na innej patelni dodaj posiekane pomidory i natkę pietruszki.
Oczyść, umyj i pokrój paprykę na paski o szerokości wystarczającej do połączenia z resztą.
Wlać wszystko do tej samej patelni, w której znajduje się indyk, i włożyć z powrotem do lodówki, gdzie pozostawi, aby marynować przez około trzy godziny, od czasu do czasu obracając kawałek mięsa.
Drobno posiekaj bekon, włóż do naczynia do pieczenia i dodaj pierś z indyka, dzięki czemu wszędzie będzie brązować na umiarkowanym ogniu, a następnie podaj pojemnik do przygotowanego na gorąco piekarnika i gotuj przez około sześćdziesiąt minut, stopniowo dodając płyn marynaty.
Po ugotowaniu mięso pokrój je ostrym nożem, a następnie umieść na uprzednio podgrzanym talerzu do serwowania.
Wlać soki do gotowania na plastry mięsa, które musiały wcześniej przejść przez młyn warzywny i podawać na gorąco.
