Brown Roux: przepis na sos

post-title

Jak zrobić brązowe zasmażki, przepis na sos odpowiedni do przyprawiania różnego rodzaju potraw i charakteryzujący się pięknym złotym kolorem orzecha laskowego, który sprawia, że ​​jest jeszcze smaczniejszy.


Składniki na 250 g zasmażki

- 150 g mąki

- 125 g masła


Przygotowanie brązowego sosu zasmażanego

Przesiej mąkę, a następnie włóż masło do małej, grubej patelni.

Ułóż patelnię na małym ogniu i roztop masło, a następnie dodaj mąkę jednym uderzeniem.

Kontynuując mieszanie drewnianą łyżką, pozwól sosowi roux gotować przez około 25 minut, czekając, aż sos przybierze dyskretny złoty orzechowy kolor.

How to make GRAVY (Wrzesień 2021)


Tagi: Sosy i Sosy
Top