Jak zrobić zapiekane brukselki w piekarniku, przepis z beszamelem i tartym parmezanem, doskonałe do pieczonych lub grillowanych dań z białego mięsa.
Składniki dla 4 osób
- 800 g brukselki
- 50 g startego parmezanu
- 50 g masła
- 3 dl mleka
- 20 g białej mąki
- szczypta gałki muszkatołowej
- małe masło do pieczenia
- sól
Jak przygotować brukselkę au gratin w piekarniku
Usuń zewnętrzne liście i twardą część u podstawy brukselki.
Po umyciu i ugotowaniu w lekko osolonej wodzie, unikając silnego wrzenia.
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
W rondlu stop 30 g masła, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, obracając drewnianą łyżką.
Zanim mąka nabierze koloru, wlewaj lekko wrzące mleko, ciągle mieszając, a następnie dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i soli.
Pozwól sosowi gotować na małym ogniu przez co najmniej 15 minut.
Zaraz po ugotowaniu brukselki odcedź je, a jeszcze gorące, ułóż w lekko posmarowanym masłem naczyniu do pieczenia.
Polej beszamelem kiełki i posyp startym parmezanem i pozostałym masłem.
Umieść naczynie w gorącym piekarniku, aż powierzchnia będzie złotobrązowa.
Podawaj na gorąco.
