Fasola kalabryjska z papryką

post-title

Jak zrobić fasolę kalabryjską, smażąc cebulę z olejem i czosnkiem, a następnie dodając do smażonego pieprzu, ziemniaków i fasoli, wszystkie o smaku oregano, pietruszki i papryczki chili.


Składniki dla 4 osób

- 150 g suszonej fasoli borlotti

- 2 liście laurowe


- 1 czerwona cebula

- 2 ząbki czosnku

- 1 czerwona papryka


- 1 żółta papryka

- 2 ziemniaki

- 1 pęczek pietruszki


- 1 szczypta oregano

- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia

Zalecane odczyty
  • Grecki ryż i zapiekanka mięsna
  • Majestatyczna potrójna masło fettuccine
  • Belgijskie ciasto z endywii i szynka z sosem beszamelowym
  • Fasola kalabryjska z papryką
  • Sałatka ryżowa z krewetkami i tuńczykiem

- papryczka chili

- sól i pieprz

Jak przygotować fasolę kalabryjską

Po namoczeniu fasoli przez noc gotuj je na patelni z zimną wodą, liściem laurowym i szczyptą soli przez około 40 minut.

Pokrój cebulę cienko i delikatnie usmaż na patelni z ząbkami oleju i czosnku.

Umyj, oczyść paprykę, usuwając łodygę i nasiona wewnętrzne, a następnie pokrój je na małe kawałki.

Obierz ziemniaki i pokrój je w dość duże kostki.

Dodaj paprykę i ziemniaki do smażonej cebuli.


Odcedź fasolę, trzymając wodę na bok, a następnie umieść je nadal gorące na patelni razem z papryką i ziemniakami, dodając sól i pieprz.

Gotuj przez około pół godziny, od czasu do czasu zwilżając część wody do gotowania.

Posyp posiekaną natką pietruszki, oregano i papryczką chilli, następnie pozostaw do smaku i podawaj fasolę kalabryjską na patelni wraz z wiejskim chlebem.

Sałata z bobem na 5 sposobów- lekkie menu na domowe przyjęcia Żurek z pomidorem #6 (Wrzesień 2021)


Tagi: Unikalne potrawy
Top