Cantucci di Prato: jak są wykonane

post-title

Jak powstają cantucci di Prato, oryginalny przepis z migdałami łuskanymi i doprawiony esencją pomarańczową, niezbędne składniki, przygotowanie i gotowanie w piekarniku.


Składniki dla 6 osób

- Mąka gr. 400

- Cukier gr. 250


- Migdały łuskane gr. 150

- 3 jajka

- 3 żółtka


- Saszetka drożdży

- Pomarańczowa esencja

- Mała sól


Jak zrobić Cantucci di Prato

Dobrze ubij 2 jajka i żółtka z cukrem, a następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia, kilka kropli esencji pomarańczowej i szczyptę soli.

Delikatnie opiekaj nieobrane migdały i po ostygnięciu dodaj do ciasta.

Zalecane odczyty
  • Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
  • Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
  • Charlotte z musem z ciemnej czekolady
  • Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
  • Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami

Z ciasta uformuj bochenki o szerokości 3 palców i wysoko nad palcem.

Umieść je na dobrze rozłożonej masłem i posypanej mąką blasze do pieczenia, posmaruj je ubitym jajkiem i piecz w średnim piekarniku przez około 15 minut.

Wyjmij je z piekarnika i nożem przetnij je na boki, aby uzyskać typowe herbatniki.

Włóż je z powrotem do piekarnika na około dziesięć minut, aby były biszkoptowe.

Biscotti da inzuppo della nonna – Ricetta perfetta per biscotti deliziosi, fragranti e croccanti (Listopad 2020)


Tagi: słodycze
Top