Jak zrobić smażony kalafior w cieście, przepis na apetyczne danie, które można podawać zarówno jako dodatek, jak i jako przystawkę, czas gotowania wynosi około 20 minut.
Składniki dla 4 osób
- 1 kalafior około 1 kg
- 1/2 szklanki mąki
- 1 jajko i 1 białko jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- olej do smażenia
- sól
Jak przygotować smażony kalafior w cieście
Oczyść, umyj i pokrój kalafior na dość duże kiście, używając tylko różyczki i odrzucając łodygi, które można gotować i używać na inne sposoby.
Zanurz różyczki we wrzącej osolonej wodzie na około dziesięć minut, następnie osusz je al dente i pozwól im ostygnąć.
W międzyczasie ubij całe jajko, białko jaja i sól.
Zanurz różyczki kalafiora najpierw w ubitym jajku, następnie w mące, a na końcu w bułce tartej.
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
Na patelni z dużą ilością wrzącego oleju zanurz pęczki, a gdy będą złotobrązowe, podnieś je perforowaną kadzią, połóż na chłonnym papierze i posyp solą.
Podawane bardzo gorąco.