Udka z kurczaka z ziołami i boczkiem

post-title

Jak przygotować doskonałe aromatyczne ziołowe udka z kurczaka, przepis obejmujący dodatek boczku i śmietany, które należy ugotować na patelni.


Składniki dla 4 osób

- 4 udka z kurczaka

- pół pęczka szczypiorku


- 1 gałązka estragonu

- 1 pęczek pietruszki

- 1 por


- 30 gr. boczek

- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

- 4 łyżki śmietany


- pół szklanki wytrawnego białego wina

- sól

Zalecane odczyty
  • Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
  • Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
  • Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
  • Gulasz z cielęciny
  • Pierś kurczaka z migdałami

- mielony pieprz

Jak gotować udka z kurczaka z ziołami

Dobrze umyj szczypiorek, estragon i natkę pietruszki, osusz je, a po wysuszeniu czystą szmatką dokładnie je posiekaj.

Oczyść pory, usuwając zewnętrzne liście, sprawdź korzenie i mniej delikatną część, umyj je i po wysuszeniu posiekaj razem z boczkiem.

Podsmaż pokrojone pory i boczek na patelni z olejem, upewniając się, że się nie zabarwi.

Dodaj udka, aby je zrumienić, obracając je często drewnianą łyżką, aby uzyskać równomierny kolor.

Następnie wlej białe wino, aby odparować, podnosząc gaz i odkrytą patelnię. Daj smak szczyptą soli i szczyptą mielonego pieprzu, kontynuując gotowanie na małym ogniu, w zadaszonym pojemniku, przez kolejne 20 minut, w tym czasie wlewając śmietanę w małych dawkach.

Po ugotowaniu rozłóż udka z kurczaka z posiekanymi ziołami, pozostawiając do smaku na 3 minuty.


Udka z kurczaka z aromatycznymi ziołami powinny być podawane jeszcze gorące i ułożone na tacy do serwowania razem z sosem do gotowania.

Kurczak pieczony z bekonem i puree maślanym - Karol Okrasa - Przepisy Kuchni Lidla (Może 2021)


Tagi: Dania główne z mięsa
Top