Jak gotować klasyczną peperonatę, oryginalny przepis, który zawiera prosty preparat na bazie papryki, pomidorów, cebuli i czosnku, który również dobrze zjeść następnego dnia, podgrzewając go, nie tracąc smaku.

składniki dla 4 osób

- 4 duże papryki

- 6 dojrzałych pomidorów, obranych i zaszczepionych

- 1 cebula

- 1 ząbek czosnku

- 1/2 szklanki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia

- 3 posiekane liście bazylii

- sól i pieprz

Jak przygotować peperonata

Pokrój cebulę i lekko przyrumien ją olejem na przykrytej patelni, dodaj kilka łyżek wody i kontynuuj gotowanie z odkrytą patelnią.

Pieczone papryki, aby można je było obrać, a następnie otworzyć i pozbawić je wewnętrznych włókien i nasion, a następnie umyć, wysuszyć i pokroić w paski.

Pokrój obrane i zaszczepione pomidory na kawałki.

Zalecane odczyty

• Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
• Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
• Sos kaparowo-anchois z oliwkami
• Smażone ziemniaki z pomidorem
• Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois

Gdy cebula stanie się złotobrązowa, włóż papryki na patelnię i gotuj przez około piętnaście minut na średnim ogniu, a następnie dodaj pomidory, sól, pieprz i cały ząbek czosnku.

Pozostaw wszystko do gotowania, aż warzywa całkowicie pochłoną olej.

Podczas serwowania dodaj posiekane świeże liście bazylii.