Jak zrobić ciasto rybne z dorszem i wędzonym pstrągiem, przepis na pietruszkę z aksamitną osłoną tłuczonych ziemniaków, gotować w piekarniku przez około dziesięć minut.
Składniki dla 4 osób
- 500 g fileta z dorsza (również mrożonego)
- 200 g wędzonego pstrąga
- 5 dl mleka
- 50 g masła
- 1 łyżka białej mąki
- 1 torebka preparatu zacieru (75 g)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 wiosenna cebula
- 2 łyżki startego parmezanu
- sól
Zalecane odczyty- Grecki ryż i zapiekanka mięsna
- Majestatyczna potrójna masło fettuccine
- Belgijskie ciasto z endywii i szynka z sosem beszamelowym
- Fasola kalabryjska z papryką
- Sałatka ryżowa z krewetkami i tuńczykiem
Przygotowanie placka rybnego i ziemniaczanego
Gotuj dorsza przez 5 minut na patelni z niewielką ilością osolonej wody, dodając czystą i pokrojoną wiosenną cebulę.
Odcedź dorsza szczypiorkiem i odłóż wodę do gotowania ryby na bok.
W rondlu roztop pół masła, dodaj mąkę, wymieszaj i dodaj 3 dl mleka i 1 szklankę wody do gotowania ryb, a następnie gotuj i gotuj przez około dziesięć minut.
Z pozostałym mlekiem i torebką przygotuj tłuczone ziemniaki zgodnie z instrukcjami wskazanymi na opakowaniu.
Połóż gotowany dorsz i ciernie na dnie posmarowanego masłem naczynia i dodaj wędzonego pstrąga pokrojonego na małe kawałki.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki i parmezan do sosu mleczno-bulionowego, wymieszaj i polej rybę.
Przykryj puree ziemniaczanym i pozostałym masłem.
Piec w temperaturze 200 ° C przez 10 minut, nadając kolor powierzchni.
