Jak przygotować zupę z dorsza, przepis, który obejmuje między innymi pomidory, ziemniaki, cebulę i domowy chleb z oliwą z oliwek.
Składniki na 4 porcje
- Duży ziemniak
- Pół cebuli
- marchewka
- Łodyga selera
- 4 kromki domowego chleba
- Namoczony biały dorsz gr. 400
- Litr i jedna czwarta bulionu
- Dojrzałe lub obrane pomidory gr. 300
- oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Zalecane odczyty- Makaron jajeczny z owocami morza, przepis z fasolari, małże i małże
- Makaron Paccheri z krewetkami i bakłażanami
- Ravioli nadziewane mątwy z sosem cukiniowym
- Spaghetti ze świeżymi sardynkami
- Domowy makaron z ośmiornicą i świeżą rukolą
Przygotowanie zupy z dorsza
Dorsz obrać, rozcieńczyć i pokroić na małe kawałki.
W rondlu posiekaj drobno posiekane zapachy w 5 łyżkach oleju.
Jak tylko cebula uschnie, dodaj dorsza i gotuj przez kilka minut.
Następnie dodaj pomidory i pieprz.
Gotuj przez około dziesięć minut, a następnie wlej wrzący bulion.
Dodaj także obrane i pokrojone ziemniaki.
Dodaj sól i gotuj powoli przez około trzy kwadransy.
Wrzuć kromkę chleba tostowego do każdej miski i polej zupę.