Jak zrobić sos z gotowanej szynki i śmietany, przepis, który zawiera między innymi parmezan i pietruszkę, idealną przyprawę do każdego rodzaju makaronu.
Składniki na 4 porcje
- 40 gr. masła
- 2 łyżki startego parmezanu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 250 gr. płynnej śmietany
- 2 plastry 100 g gotowanej szynki.
Przygotowanie sosu z gotowaną szynką i śmietaną
Gotuj śmietankę na średniej wielkości patelni z wysokimi krawędziami, aby uniknąć jej przelania.
W międzyczasie pokrój plastry gotowanej szynki w długie, wąskie filety, aby dodać do śmietany, kontynuując gotowanie, aż ilość śmietany zmniejszy się do około połowy.
Zdejmij z ognia, dodaj masło, parmezan i natkę pietruszki, mieszając, aż pierwsze dwa stopią się całkowicie.
Jeśli makaron nie jest jeszcze ugotowany, utrzymuj gotowany sos z szynki w cieple, pozostawiając go na patelni na małym ogniu i przykryj.
Odcedź makaron, włóż wszystko do miski i dokładnie wymieszaj przed podaniem.
