Jak zrobić ptysie z kremem karczochowym, przepis z niezbędnymi składnikami, porady dotyczące przygotowania ciasta z parmezanem przed smażeniem na patelni, jak gotować i wchłaniać olej, aby uzyskać smaczną przystawkę, która będzie nadal gorąca.
Składniki 6 osób
- 250 g mąki
- 120 g masła
- 3 jajka
- pół litra wody
- 3 łyżki mleka
- 5 dobrze osuszonych i pokrojonych w kostkę karczochów
- gr 50 startego parmezanu
- olej
- sól i pieprz
Jak przygotowywane są zaciągnięcia kremu z karczocha
W rondlu podgrzej wodę, mleko, 60 gr. masła, soli i pieprzu.
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
Kiedy się zagotuje, wlej mąkę naraz i ciągle mieszaj, aż ciasto odłączy się od brzegów patelni.
Po schłodzeniu mieszaniny dodaj jajka jeden po drugim, kontynuując mieszanie.
Przełóż gotowane, osuszone i pokrojone w kostkę karczochy na kilka minut w pozostałym maśle, a następnie dodaj je do ciasta razem z tartym parmezanem.
Po wymieszaniu wszystkich składników dobrze uformuj małe kulki i usmaż je na gorącym oleju.
Gdy są spuchnięte i złote, dobrze je osusz i osusz papierowymi ręcznikami. Podawane jeszcze gorące.
