Jak gotować chrupiącego smażonego kurczaka w cieście, przepis, który należy ugotować na patelni po naparze w soku z cytryny i podawać nadal gorący.
Składniki na 6 porcji
- biała mąka
- sól
- pieprz
- sok z 6 cytryn
- 1 kurczak o wadze około 1,2 kg
- 2 jajka
- oliwa z oliwek
Przygotowanie chrupiącego smażonego kurczaka
Pokrój kurczaka na kawałki, posol go, pieprz, a następnie pozostaw do zaparzenia w soku z cytryny na około godzinę.
Po dokładnym odsączeniu kawałków kurczaka, usuwając kroplę cytryny, osusz je papierem kuchennym, a następnie podaj je do mąki, a następnie do ubitych jaj.
Na żelaznej lub nieprzywierającej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na dużym ogniu.
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
Smaż kawałki kurczaka ze wszystkich stron, wysusz je ręcznikami papierowymi i podawaj, gdy są jeszcze gorące.
