Suszony okoń morski dziki koper włoski

post-title

Oto przepis na zrobienie okonia morskiego o smaku suszonego dzikiego kopru włoskiego, ugotowanego na grillu umieszczonym na ognisku z drewna lub węgla drzewnego, a na koniec podawanego na stole otoczonym cytrynowymi klinami.


Składniki dla 4 osób

- 1 okoń morski o wadze około 1 kg

- kilka gałązek suszonego dzikiego kopru włoskiego


- 1 cytryna

- grubo zmielony czarny pieprz

- sól


Jak przygotować suszonego okonia morskiego z dzikiego kopru włoskiego

Oczyść i umyj ryby, delikatnie osusz szmatką, a następnie włóż do niej gałązki suszonego dzikiego kopru włoskiego * i szczyptę soli.

Grilluj rybę na grillu umieszczonym na drewnie lub węglu drzewnym.

Aby nadać okońowi morskiemu więcej zapachu, możesz połączyć kilka gałązek kopru włoskiego z drewnem lub węglem drzewnym.

Dodaj świeżo zmielonego czarnego pieprzu, a jeśli potrzebujesz więcej soli, następnie delikatnie obróć rybę i w końcu podaj ją na tacę otoczoną cytrynowymi klinami.

* Roślina kopru włoskiego powstaje spontanicznie, zwłaszcza na glebach słonecznych, suchych i kamienistych, lub jej kwitnące łodygi są zbierane przez całe lato i suszone w dobrze wentylowanym miejscu.

Marynowany kowniatek morski (tzw. koper morski) (Kwiecień 2021)


Tagi: Dania główne z ryb
Top