Oto przepis na zrobienie okonia morskiego o smaku suszonego dzikiego kopru włoskiego, ugotowanego na grillu umieszczonym na ognisku z drewna lub węgla drzewnego, a na koniec podawanego na stole otoczonym cytrynowymi klinami.
Składniki dla 4 osób
- 1 okoń morski o wadze około 1 kg
- kilka gałązek suszonego dzikiego kopru włoskiego
- 1 cytryna
- grubo zmielony czarny pieprz
- sól
Jak przygotować suszonego okonia morskiego z dzikiego kopru włoskiego
Oczyść i umyj ryby, delikatnie osusz szmatką, a następnie włóż do niej gałązki suszonego dzikiego kopru włoskiego * i szczyptę soli.
Grilluj rybę na grillu umieszczonym na drewnie lub węglu drzewnym.
Aby nadać okońowi morskiemu więcej zapachu, możesz połączyć kilka gałązek kopru włoskiego z drewnem lub węglem drzewnym.
Dodaj świeżo zmielonego czarnego pieprzu, a jeśli potrzebujesz więcej soli, następnie delikatnie obróć rybę i w końcu podaj ją na tacę otoczoną cytrynowymi klinami.
* Roślina kopru włoskiego powstaje spontanicznie, zwłaszcza na glebach słonecznych, suchych i kamienistych, lub jej kwitnące łodygi są zbierane przez całe lato i suszone w dobrze wentylowanym miejscu.
