Jak zrobić flamandzkie marchewki, przepis na typową idealną przystawkę, która będzie towarzyszyć potrawom mięsnym lub uzupełniać proste jajka masłem.
Składniki dla 4 osób
- 600 g marchwi
- 30 g oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 40 g masła
- trochę posiekanej natki pietruszki
- 1 szklanka bulionu przygotowana z orzechami warzywnymi
- sól
Jak przygotować flamandzkie marchewki
Zeskrob marchewki, umyj je i zagotuj w lekko osolonej wrzącej wodzie, następnie osusz je al dente i pokrój w dość cienkie plastry.
W rondlu rozgrzej olej posiekaną natką pietruszki, następnie dodaj marchewki i gotuj na małym ogniu, po kilku minutach dodając masło i szklankę bulionu warzywnego.
Kontynuuj gotowanie, aż płyn prawie całkowicie odparuje, a następnie dodaj sól i podawaj.
