Francuska przekąska z warzywami

post-title

Jak przygotować doskonałą francuską przystawkę, przepis z różnymi rodzajami warzyw wśród składników, a także sardynki, jajka i rosyjską sałatkę.


Składniki dla 4 osób

- 1 małe pieczone buraki

- 250 g rosyjskiej sałatki


- 4 blanszowane paluszki selera

- 2 surowe marchewki, zeskrobane i drobno starte

- 4 sardynki w oleju


- 2 jajka na twardo pokrojone w kliny

- 2 średniej wielkości pomidory

- 1 żółta papryka


- 1/4 czerwonej kapusty

- 2 gotowane białe cebule

Zalecane odczyty
  • Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
  • Francuska przekąska z warzywami
  • Kanapki z filetami anchois
  • Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
  • Kanapki z łososiem i jajecznica

- 4 łyżki majonezu

- 2 odsalone filety z anchois

- 1 szczypta oregano

- 20 małych czarnych oliwek

- 2 łyżki marynowanych kaparów

- sól i pieprz

Przygotowanie francuskiej przekąski

Obierz małe ugotowane buraki, a po podzieleniu na pół pokrój je cienko i umieść w misce.


Pokrój cztery łodygi selera i pieprz, dobrze umyte i oczyszczone w środku, na krótkie paski, a następnie pokrój pomidory na cienkie plasterki.

Pokrój kawałek czerwonej kapusty, uprzednio oczyszczonej z najtwardszych liści, po blanszowaniu przez około 4 minuty w osolonej i osuszonej wrzącej wodzie, aż uzyskasz cienkie kawałki.

Umieść każde z tych warzyw w osobnych misach.

Przygotuj sos, mieszając dwie trzecie oleju, jedną trzecią octu, sól, trochę mielonego pieprzu w misce.

Z częścią tego sosu przypraw oddzielnie plastry pomidorów, buraków i czerwonej kapusty.

Do pozostałej przyprawy dodaj dwie łyżki musztardy, a następnie wlej część jej na kawałki selera, startą marchewkę i białą cebulę.


Dodaj łyżkę małych marynowanych kaparów do białej cebuli.

Uzupełnij sałatkę pomidorową oliwkami, odrobiną oregano i kilkoma kawałkami filetów anchois.

Ostrożnie i osobno mieszaj różne sałatki, a następnie układaj je w różnych komorach tacy na przekąski, jeśli są dostępne, w przeciwnym razie w innych odpowiednich pojemnikach, na przykład kubkach, naprzemiennie z sardynkami w oleju, z plasterkami jajek na twardo przyozdobionych majonezem , z rosyjską sałatką, wreszcie podawaj na stole.

Ślimaczki z ciasta francuskiego z serkiem śmietankowym i dodatkami (Lipiec 2020)


Tagi: przekąski
Top