Jak przygotować doskonałą francuską przystawkę, przepis z różnymi rodzajami warzyw wśród składników, a także sardynki, jajka i rosyjską sałatkę.
Składniki dla 4 osób
- 1 małe pieczone buraki
- 250 g rosyjskiej sałatki
- 4 blanszowane paluszki selera
- 2 surowe marchewki, zeskrobane i drobno starte
- 4 sardynki w oleju
- 2 jajka na twardo pokrojone w kliny
- 2 średniej wielkości pomidory
- 1 żółta papryka
- 1/4 czerwonej kapusty
- 2 gotowane białe cebule
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
- 4 łyżki majonezu
- 2 odsalone filety z anchois
- 1 szczypta oregano
- 20 małych czarnych oliwek
- 2 łyżki marynowanych kaparów
- sól i pieprz
Przygotowanie francuskiej przekąski
Obierz małe ugotowane buraki, a po podzieleniu na pół pokrój je cienko i umieść w misce.
Pokrój cztery łodygi selera i pieprz, dobrze umyte i oczyszczone w środku, na krótkie paski, a następnie pokrój pomidory na cienkie plasterki.
Pokrój kawałek czerwonej kapusty, uprzednio oczyszczonej z najtwardszych liści, po blanszowaniu przez około 4 minuty w osolonej i osuszonej wrzącej wodzie, aż uzyskasz cienkie kawałki.
Umieść każde z tych warzyw w osobnych misach.
Przygotuj sos, mieszając dwie trzecie oleju, jedną trzecią octu, sól, trochę mielonego pieprzu w misce.
Z częścią tego sosu przypraw oddzielnie plastry pomidorów, buraków i czerwonej kapusty.
Do pozostałej przyprawy dodaj dwie łyżki musztardy, a następnie wlej część jej na kawałki selera, startą marchewkę i białą cebulę.
Dodaj łyżkę małych marynowanych kaparów do białej cebuli.
Uzupełnij sałatkę pomidorową oliwkami, odrobiną oregano i kilkoma kawałkami filetów anchois.
Ostrożnie i osobno mieszaj różne sałatki, a następnie układaj je w różnych komorach tacy na przekąski, jeśli są dostępne, w przeciwnym razie w innych odpowiednich pojemnikach, na przykład kubkach, naprzemiennie z sardynkami w oleju, z plasterkami jajek na twardo przyozdobionych majonezem , z rosyjską sałatką, wreszcie podawaj na stole.