Jak przygotować smażone ziemniaki na maśle z prostym przepisem, który wyjaśnia, jak łączyć jajka na patelni, aby zjednoczyć danie z pewnym efektem.
Składniki na 4 porcje
- 80 gr. masło
- sól
- 8 jaj
- 2 średnie ziemniaki
Przygotowanie frytek na maśle
Ziemniaki obrać i umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości zaledwie pół centymetra, a następnie nałożyć na plasterki i uzyskać patyczki o szerokości nie większej niż pół centymetra.
Rozpuść masło na bardzo dużej patelni, aż się spieni, a następnie dodaj paluszki ziemniaczane, soląc je i często mieszając, czekając, aż przyjmą klasyczny złoty kolor, powinno to zająć maksymalnie 7 minut.
W tym momencie rozbić jajka na patelni, posolić je i gotować na dużym ogniu przez 2 minuty, mieszając, aby delikatnie wymieszać żółtka z białkami jaj, dwie części jaja muszą się od siebie różnić.
Na koniec podawaj natychmiast po ugotowaniu.
