Jak zrobić smażonego złotego królika, toskański przepis bez jajka z kilkoma składnikami, procedura przygotowawcza do naśladowania przed smażeniem na patelni.
Składniki dla 6 osób
- królik o wadze około 1 kg
- mąka
- natka pietruszki
- białe wino
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
Jak gotować smażonego królika na patelni
Umyj, osusz i pokrój królika na małe kawałki, posyp mąką, złocić i usmażyć na patelni z oliwą z oliwek, aż na złoty kolor.
Sól i podawaj.
Jako mały wariant kawałki królika przed smażeniem można je przechowywać przez kilka godzin w temperaturze topnienia składającej się z oleju, soli, pieprzu, posiekanej natki pietruszki i białego wina.
Podczas fuzji dobrze jest często obracać kawałki, aby poprawić ich smak, dobrze je wysuszyć przed posypaniem i smażeniem.
