Zapiekany makaron z beszamelem

post-title

Jak zrobić zapiekankę z makaronem gotowaną w wodzie i mleku, a następnie gotowaną w piekarniku z beszamelem i tartym parmezanem, lub gotując tylko w mleku, a następnie przekazaną do piekarnika pokropionego startym parmezanem.


Składniki dla 4 osób

- 400 g makaronu

- 1 litr mleka


- 1/2 litra wody

- 80 g masła

- 40 g mąki


- 40 g startego parmezanu

- małe masło do pieczenia

- sól


Jak przygotować zapiekany makaron

Makaronik al dente ugotuj na patelni z pół litrem mleka i pół litra lekko osolonej wody.

Gdy makaron zaabsorbuje prawie cały płyn, odcedź i dopraw do połowy masłem i dużą ilością startego parmezanu, a następnie ogrzej.

Zalecane odczyty
  • Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
  • Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
  • Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
  • Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
  • Tagliatelle z krewetkami i papryką

W międzyczasie przygotuj beszamel z pozostałym masłem, mąką i pół litra gorącego mleka.

Posmarować masłem naczynie do pieczenia, wlać makaron, przykryć beszamelem i posypać pozostałym startym parmezanem.

Piec przez około pół godziny, aż powierzchnia stanie się złotobrązowa.

Zapiekanka z Makaronem i Pieczarkami w Sosie Beszamel (Lipiec 2020)


Tagi: Pierwsze klasyki
Top