Jak zrobić zielony sos z anchois i kaparami, przepis obejmujący ogórki i bułkę tartą, ze szczegółową procedurą przygotowania.
Składniki zielonego sosu
- 2 pęczki pietruszki
- 1 jajko na twardo
- 2 sardele
- 1 garść kaparów
- 30 gr. bułka tarta
- 3 małe ogórki
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- ocet winny
- sól
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
Przygotowanie zielonego sosu z anchois i kaparami
Jajko i kapary namoczyć w kąpieli, jeśli są w soli, zwilż bułkę tartą octem, wyczyść natkę pietruszki i dokładnie wysusz.
Z deską do krojenia i mezzaluną rozpocznij siekanie pietruszki, kaparów, korniszonów, czosnku i anchois, kontynuuj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane i nie będą się już od siebie odróżniać.
Zmiażdż jajko na twardo i wymieszaj z miękiszem zamoczonym w occie.
Przenieś wszystkie składniki do szklanego, porcelanowego lub terakotowego pojemnika z pokrywką i dodaj olej i sól.
