Jak zrobić filety z rybnej zapiekanki San Pietro, pieczony w piekarniku przepis z bułką tartą wśród niezbędnych składników, które można łatwo przygotować, wykonując krótką procedurę przygotowania.
Składniki dla 4 osób
- 4 filety z ryby Sanpietro (około 600 gr)
- 50 g oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 50 g bułki tartej
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1 wbity ząbek czosnku
- 2 szklanki wytrawnego białego wina
- szczypta oregano
- sól i pieprz
Przygotowanie filetów z zapiekanki rybnej San Pietro
Ostrożnie umyj i osusz filety, następnie posmaruj naczynie do pieczenia olejem i rozłóż na dnie lekką warstwę bułki tartej.
Na tej warstwie ułóż dwa filety rybne, a następnie posyp je drobno posiekaną natką pietruszki, oregano, bułką tartą, solą, pieprzem i odrobiną zmiażdżonego czosnku.
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
- Faszerowane anchois panierowane i smażone
- Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
- Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku
Powtórz z pozostałymi dwoma filetami i pozostałymi składnikami w ten sam sposób, pozostawiając trochę bułki tartej na bok.
Wlać dwie szklanki białego wina i postawić pojemnik na ogniu.
Doprowadzić do wrzenia poprzez odparowanie całego wina.
Następnie włóż naczynie do pieczenia do już gorącego piekarnika i gotuj przez około piętnaście do dwudziestu minut, od czasu do czasu zwilżając filety rybne sokami kuchennymi.
Dziesięć minut przed zakończeniem gotowania posyp bułką tartą i posyp odrobiną oleju, a następnie włóż z powrotem do piekarnika w celu zapiekania.
Podawaj na stole w tym samym naczyniu do pieczenia.
