Jak zrobić ostry solony sos anchois, odpowiedni do warzyw towarzyszących, zwłaszcza ostu i papryki, a także do przyprawiania makaronu. Potrzebujesz solonych sardeli, masła, oleju, płynnej śmietany.
Składniki dla 4 osób
- 200 g masła
- 8 sardeli solonych
- 150 g oleju
- 4 łyżki płynnej śmietany
Jak przygotować gorący solony sos anchois
Włóż olej i masło do rondla i podgrzej na kuchence na małym ogniu.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj sardele, dobrze umyte, rozdrobnione i pokrojone na małe kawałki.
Postaw rondel z powrotem na ogniu na małym ogniu, dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką i roztop kawałki sardeli, a następnie dodaj łyżki płynnej śmietany.
