Jak gotować pieczoną cielęcinę w piekarniku z ziemniakami

post-title

Jak zrobić pieczeń cielęcą, przepis na oliwę z oliwek z rozmarynem i aromatem do gotowania w piekarniku z dodatkiem ziemniaków i szałwii.


Składniki na 4 porcje

- 1 łyżka mąki

- 2 gałązki rozmarynu


- szałwia

- smaki pieczeni

- 1 kg wołowiny


- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- 1,5 kg ziemniaków


- 5/6 łyżek oliwy z oliwek

- pół szklanki białego wina

Zalecane odczyty
  • Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
  • Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
  • Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
  • Gulasz z cielęciny
  • Pierś kurczaka z migdałami

- sól

Pieczeń cielęca w piekarniku

Przygotuj mięso, zawiąż sznurkiem i włóż gałązki rozmarynu i liści szałwii pod wiązanie, a następnie przełóż sól na całej powierzchni.

Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki, umieść na patelni, posol je i posyp pieczonymi aromatami i oliwą z oliwek.

Umieść kawałek mięsa posypanego oliwą z oliwek na szalce miarowej i piecz w temperaturze 200 ° C w już gorącym piekarniku.

Zapiekaj również patelnię z ziemniakami. Po około pół godzinie wyjmij patelnię z ziemniakami, wymieszaj je i kontynuuj gotowanie przez kolejne 45 minut.

W tym momencie ziemniaki zostaną ugotowane, a gotowanie mięsa zostanie sprawdzone przez nakłucie widelcem, jeśli wyjdzie różowawy płyn, gotowanie będzie trwało jeszcze kilka minut, biorąc pod uwagę, że czas gotowania wynosi jedną godzinę i 15 minut dla każdego kg mięsa.

Po ugotowaniu wyjmij pieczeń z piekarnika, owiń folią aluminiową i poczekaj chwilę, zanim pokroisz na plasterki.


Podawaj z sosem do gotowania, a ziemniaki trzymaj w cieple w półotwartym piekarniku.

Przepis - Pieczona cielęcina z młodymi ziemniakami i koperkiem (przepisy kulinarne Przepisy.pl) (Lipiec 2020)


Tagi: Dania główne z mięsa
Top