Jak gotować Schiacciata alla Fiorentina według oryginalnej receptury, która zawiera między innymi wanilię i szafran z mlekiem, jajkiem i pomarańczą.
Składniki na 6 porcji
- Małe mleko
- pomarańcza
- Saszetka wanilii
- Saszetka proszku do pieczenia
- Saszetka szafranu
- Mąka: gr. 300
- Cukier: gr. 150
- Masło gr. 100
- Jajko
- Mała sól
Zalecane odczyty- Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
- Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
- Charlotte z musem z ciemnej czekolady
- Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
- Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami
- cukier waniliowy
Przygotowanie Florentine Schiacciata
Ubij jajko cukrem i dodaj stopione masło, drożdże, sok pomarańczowy i startą skórkę, odrobinę mleka i szczyptę soli.
Dobrze wymieszaj i dodaj mąkę.
Nasmaruj i mąkę prostokątną patelnię i wlej do mieszanki (jej wysokość musi wynosić około 2 centymetry).
Piec w średnim piekarniku przez około pół godziny.
Pozostaw do ostygnięcia i posyp cukrem waniliowym.
