Przewodnik po przygotowaniu polenty z mąką kasztanową, doskonały przepis na łatwą realizację, który można łączyć z gotowanymi kośćmi wieprzowymi, ricottą lub różnymi serami.
Składniki dla 4 osób
- kości wieprzowe
- 1 litr wody
- 500 gr. mąki kasztanowej
- sól
Przygotowanie polenty z mąką kasztanową
Wlej wodę, sól do rondla i zagotuj.
Jak tylko woda się zagotuje, wlej mąkę kasztanową i zacznij mieszać, kontynuując aż do całkowitego zniknięcia grudek.
Gotowanie powinno trwać około 45 minut.
Jeśli ciasto jest zbyt gęste, wyreguluj jego płynność, dodając więcej gorącej wody, pamiętając, że musi on nadal utrzymywać odpowiednią konsystencję, która pozwala na koniec gotowania wylać na drewnianą deskę do krojenia, aby pokroić na plasterki.
Ciesz się neccio polenta z gotowanymi kośćmi wieprzowymi, a ci, którzy nie lubią wieprzowiny, mogą wybrać ricottę i typowe sery jako alternatywę.
