Przewodnik, który wyjaśnia, jak łączyć wino z jedzeniem, w oparciu o czynniki mające na celu poprawę smaku wybranego dania, przy jednoczesnym wzmocnieniu typowego aromatu wesołego napoju alkoholowego.
Parowanie wina spożywczego
Wino to napój alkoholowy otrzymywany wyłącznie z całkowitej lub częściowej fermentacji winogron lub moszczu.
Dzięki internetowej sprzedaży wina znacznie wzrosła oferta win dla pasjonatów poszukujących szerokiej gamy butelek wina, wskazując na opis cech i specjalne rabaty związane z wszelkimi trwającymi promocjami produktów winiarskich. pochodzący z określonego regionu.
Jak wskazują prostsze pojęcia gastronomiczne, do każdego lunchu na stole należy podawać odpowiednie wino.
Wino poprawia jakość jedzenia, dlatego konieczne jest znalezienie dobrego wina do każdego dania i przepisu.
Klasyfikacja wina odbywa się głównie według rodzaju winorośli użytych do jego produkcji oraz obszaru produkcji.
Niektóre z najbardziej popularnych czerwonych win na świecie to Cabernet-Sauvignon, uzyskiwane z odmiany winogron Bordeaux charakterystycznej dla obszarów Médoc i Graves, Cabernet frank, z różnych francuskich winogron używanych w regionie Gironde , Merlot, uzyskane z czarnej odmiany winogron, która bierze swoją nazwę od kosa, który uwielbia swoje jagody i jest typowa dla Bordeaux i okolic w południowo-zachodniej części Francji, Pinot noir, która jest znana z niepowtarzalnego zapachu czarnej porzeczki, Zinfandel i Syrah, bogate w małe czarne owoce i przyprawy, w tym czarny pieprz, który zapewnia dobre ciało w ustach.
Wśród białych win należy wymienić Chardonnay, z winorośli pochodzących z francuskiej Burgundii, Muscat, Sauvignon blanc i Riesling, wina owocowego i charakterystycznego otrzymywanego z konkretnej odmiany białych winogron pochodzących z Niemiec.
Do produkcji wina znane są różne obszary geograficzne na całym świecie, w tym Bordeaux, Burgundia, Szampan i Alzacja we Francji, La Rioja w Hiszpanii i Napa Valley, hrabstwo w stanie Kalifornia w USA.
We Włoszech są wina, które produkują doskonałe wina, w tym Sangiovese, Nero d’Avola, Nebbiolo, Primitivo, Montepulciano, Trebbiano, Barbera, Vermentino, Vernaccia i Moscato.
Wśród włoskich obszarów terytorialnych, z których pochodzą wina o kontrolowanej i gwarantowanej nazwie pochodzenia, znajduje się Chianti, duży pagórkowaty obszar w środkowych Włoszech między prowincjami Florencja, Siena, Arezzo w Toskanii, Marsala, gdzie wino likierowe o nazwie Kontrolowane pochodzenie lub DOCG, o ile gwarantowane, również typowe dla Sycylii, Valpolicella, tej części wzgórza, która wyznacza początek przedalpy w prowincji Werona, Barolo, dla wina uzyskanego z fermentacji Nebbiolo, winogron Barbaresco, obszaru geograficznego w prowincji Cuneo, gdzie Wytwarzane jest doskonałe wino DOCG, Montalcino, miejsce znane z produkcji wina Brunello, Taurasi, w którym produkowane jest wino o tej samej nazwie, Montefalco, miejsce położone w panoramicznym miejscu z widokiem na równiny Topino i Clitunno w Umbrii.
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
Jeśli szukasz win online, natychmiast zdajesz sobie sprawę, że sprzedaż wina jest również szeroko rozpowszechniona w Internecie.
Możesz kupić butelkę wina luzem, wybierając spośród wyśmienitych win, w których znajdują się najlepsze czerwone i białe wina deserowe, idealne do każdej pary wina i jedzenia.
Możesz kupić sieć doskonałych typowych win DOC lub DOCG z całego świata.
