Przepis, który wyjaśnia, jak skorupić jajka na twardo bez ich łamania, po ugotowaniu ich na patelni z dużą ilością osolonej wody doprowadzanej do wrzenia przez wskazaną liczbę minut.
Składniki dla 4 osób
- 8 świeżych jaj w temperaturze pokojowej
- sól
Przygotowanie jajek na twardo do łuskania
Umieścić obficie osoloną wodę na patelni, zagotować na średnim ogniu, a następnie zanurzyć jajka, pozostawiając gotować przez około 10 minut.
Odcedź jajka i ostudź je pod strumieniem zimnej bieżącej wody, aby przerwać gotowanie i nie poparzyć się.
Gdy to zrobisz, przejdź do ich ostrzału, uderzając je najpierw o krawędź talerza lub powierzchni kuchennej, aby je utworzyć.
Za pomocą paznokci zacznij usuwać skorupkę na małe kawałki, aż zobaczysz całkowicie czyste białe opakowanie z jajkiem.
W tym momencie przejdź do ich połowy, używając noża z bardzo cienkim i ostrym ostrzem, postępując zgodnie z kierunkiem długości, a następnie dodaj szczyptę soli na każdej połowie przed podaniem.
