Lasagne bez beszamelu

post-title

Jak gotować lasagne w piekarniku bez beszamelu, przepis ze scamorza wśród składników, a także ragout z wołowiny i cielęciny, w tym miąższ pomidorowy i gotowaną szynkę.


Składniki na 6 porcji

- 75 gr pokrojonej w kostkę szynki

- pół szklanki wytrawnego białego wina


- 500 g posiekanej pulpy pomidorowej

- 250 g świeżego makaronu jajecznego na lasagne

- 200 g świeżego wędzonego sera w kostce


- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

- 250 g mielonej wołowiny

- 250 g mielonej cielęciny


- masło

- 60 g startego sera pecorino

Zalecane odczyty
  • Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
  • Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
  • Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
  • Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
  • Tagliatelle z krewetkami i papryką

- sól i pieprz

Jak gotować lasagne bez sosu beszamelowego

Zacznij od przygotowania szmatyù, podgrzewając olej na patelni, gdzie wołowina, cielęcina i szynka są zrumienione, starając się często mieszać.

Dopraw solą, pieprzem, posyp winem, pozwól mu odparować na dużym ogniu, a następnie dodaj miąższ pomidorowy, kontynuując gotowanie przez kolejne 18 minut.

Posyp dno już maślanego naczynia szmatką ù, a następnie ułóż warstwę jajecznego makaronu, aby przykryć inną szmatką and i posyp powierzchnię kostkami sera scamorza i startego sera pecorino.

Powtarzaj operację, aż składniki się zużyją, a następnie przykryj folią aluminiową, dobrze uszczelnij krawędzie i włóż do nagrzanego piekarnika w 200 ° C, gotując przez około 40 minut, jeśli piekarnik jest wentylowany, wystarczy 20.

Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.

Pyszna LASAGNE Bolognese z mięsem bez beszamelu. Po studencku - szybko i konkretnie! (Lipiec 2020)


Tagi: Pierwsze klasyki
Top