Mieszane ryby z grilla

post-title

Jak zrobić grillowaną mieszaną rybę, przepis należy przygotować za pomocą zwykłego grilla lub szczypiec, który pozwala nie łamać ryby podczas obracania.


Składniki dla 4 osób

- 4 filety podeszwy po około 150 g każda

- 4 steki z żabnicy


- 4 krewetki już oczyszczone i pokrojone na pół

- 200 g łuskanych ogonów krewetek

- 8 średnich kalmarów


- kilka liści pietruszki

- 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

- 1/2 szklanki drobnej bułki tartej


- plasterki cytryny

- sól i pieprz

Zalecane odczyty
  • Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
  • Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
  • Faszerowane anchois panierowane i smażone
  • Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
  • Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku

Przygotowanie mieszanej ryby z grilla

Umyj i wysusz już oczyszczone ryby.

Rozłóż na tacy, dopraw do połowy olejem i posyp bułką tartą.

Dobrze rozgrzej grill i ułóż rybę.

Podczas gotowania posmaruj ryby trochę i często za pomocą szczotki zanurzonej w oleju.

Gotuj 10 minut z jednej strony i 10 minut z drugiej, odwracając rybę lub grill, jeśli jest to typ szczypiec.

Ułóż rybę na gorącej tacy, lekko posyp solą i pieprzem, a następnie udekoruj plasterkami cytryny i liśćmi pietruszki.

Najlepsze ryby na grilla. Szef kuchni poleca (Styczeń 2022)


Tagi: Dania główne z ryb
Top