Jak zrobić słodkie i kwaśne jaja grzybowe, przepis zawierający sos pomidorowy o zapachu mieszanych przypraw, który ma być podawany na bardzo gorącym stole.
Składniki dla 4 osób
- 4 jajka
- 15 gr. suszonych grzybów
- 40 gr. masła
- 1/2 cebuli
- 20 gr. mąka
- 1 łyżka sosu pomidorowego
- 1/2 szklanki pełnego czerwonego wina
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1 mała łyżeczka cukru
- 1 szczypta mieszanych przypraw, w tym gałki muszkatołowej i cynamonu
Zalecane odczyty- Jajka sadzone: przepis na patelni w naturalny sposób
- Jajecznica Ser I Orzechy Włoskie
- Jajka Pieczarkowe Z Sosem Pomidorowym
- Jajecznica z kremowymi białymi szparagami
- Jajka z groszkiem i boczkiem: prosty przepis z fontiną
- sól i pieprz
Jak zrobić jaja grzybowe z sosem pomidorowym
Gotuj jajka na patelni z wrzącą wodą przez około 8 minut, a następnie osusz je, przepuszczając je natychmiast pod strumieniem zimnej wody.
Zmiękcz suszone grzyby w ciepłej wodzie, osusz i posiekaj je grubo.
W rondlu z 15 gramami masła posiekaj grzyby, posol je, pieprz, dodaj dwie łyżki wody i gotuj na małym ogniu przez 4 minuty, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką.
W rondelku rozgrzej 15 g masła z obraną cebulą, umyj i drobno posiekaj, dodaj sos pomidorowy, rozcieńczony odrobiną ciepłej wody i mąkę.
Wymieszaj miksturę drewnianą łyżką i dodaj grzyby wraz z sosem do gotowania.
Dodaj wino, ocet, cukier i mieszane przyprawy w proszku, kontynuując gotowanie przez kolejne 10 minut, dzięki czemu sos osiągnie odpowiednią konsystencję.
Skorupkę jaj, pokroić na pół wzdłuż i włożyć do masła do pieczenia, przekrojoną częścią do góry.
Zalej świeżo przygotowany sos i włóż do rozgrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni na około 8 minut, aby się zapiekły.
Jajka z grzybami należy podawać na gorąco, trzymając je na tej samej patelni.
