Jak zrobić zupę z małży i krewetek, prosty przepis o smaku pietruszki, cytryny i pieprzu, który należy przygotować w zaledwie 10 minut, łącznie z gotowaniem.
Składniki dla 4 osób
- 1,3 kg małży już oczyszczonych
- 250 g gotowanych krewetek w skorupkach
- 1 gałązka pietruszki
- pół cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- mielony pieprz
Przygotowanie zupy z małży i krewetek z pietruszką i cytryną
W razie potrzeby dalej zeskrob małże za pomocą pędzla pod bieżącą wodą, pozbawiając je delikatnego płótna, po spłukaniu, osusz je, a następnie przenieś na patelnię z 3 łodygami pietruszki, a następnie przykryj pokrywką i włóż w żywym ogniu, czekając na otwarcie pocisków.
Usuń puste muszle i wszelkie małże, które nie zostały jeszcze otwarte, a następnie dodaj krewetki do garnka.
Dopraw wszystko sokiem z cytryny przefiltrowanym przez sitko, łyżką posiekanej natki pietruszki, olejem i szczyptą pieprzu, a następnie dokładnie wymieszaj i podaj natychmiast.
