Jak zrobić krewetki musztardowe, przepis, który obejmuje dodatek koniaku i sosu Worcester, na lekkie i intensywne drugie danie.
Składniki dla 4 osób
- 500 g obranych krewetek
- 4 łyżki koniaku
- 1 łyżeczka sosu Worcester
- 2 łyżeczki mocnej musztardy
- 1 łyżka bułki tartej
- sok z połowy cytryny
- 60 g masła
- sól
Przygotowanie krewetek z musztardą
Stopić 40 gr. masła w rondlu, następnie dodaj krewetki, sól i mieszaj od czasu do czasu podczas gotowania, co musi wynosić około 4 minut.
Przenieś je na talerz z perforowaną kadzią i dodaj koniak, sos Worcester, musztardę, 2 łyżki wody i bułkę tartą do rondla, a następnie wymieszaj, pozostawiając gotować przez około dwie minuty na średnim ogniu, zmniejszając płyn do połowy ,
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
- Faszerowane anchois panierowane i smażone
- Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
- Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku
W tym momencie włóż krewetki z powrotem do rondla i mieszaj przez 30 sekund na małym ogniu.
Dodaj sok z cytryny i pozostałe masło, a następnie wymieszaj, aby stopić masło i na koniec podawać jeszcze gorące.