Jak zrobić medaliony z mięsa mielonego, przepis na gotowanie na patelni z tartym parmezanem i płynną śmietaną, którą należy rozłożyć podczas gotowania.
Składniki na 4 porcje
- 4 łyżki startego parmezanu
- 3 łyżki płynnej śmietany
- 4 medaliony mielonego mięsa cielęcego po 1 hekto każdy
- 2 łyżki oleju
- sól
Przygotowanie medalionów z mięsa mielonego
Rozgrzej olej na dużej patelni i umieść na nim hamburgery, gotując je na dużym ogniu przez około 2 minuty w każdej części, z dodatkiem szczypty soli.
Posyp nimi ser, posyp płynną śmietaną, a następnie przykryj i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut.
W przypadku przeniesienia przez mięso dużej ilości płynu, zdejmij pokrywkę i zwiększ intensywność płomienia, aby zagęścić nadmiar sosu.
