Jak gotować pappardelle z ragoutem zająca, przepis z boczkiem i pomidorem jako głównymi składnikami, które należy przygotować w około 30 minut, aby dodać brązowego i czasu gotowania.
Składniki dla 4 osób
- 400 g pappardelle
- 50 g boczku
- 400 g mięsa zająca
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 głowa selera
- 1 pomidor
- posolić
- mielony pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Zalecane odczyty- Pieczone penne timbale z sosem mięsnym
- Spaghetti z Mieszanym Sosem Mięsnym
- Timbale ryżu i mięsa mielonego
- Makaron z boczkiem w kolorze białym
- Zite Makaron po rzymsku z gotowaną szynką
- pół łyżeczki posiekanego tymianku
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 125 ml bulionu mięsnego
Czas realizacji
30 minut plus czas zrumienienia i gotowania
przygotowanie
1) Zacznij od krojenia mięsa na małe kawałki i boczku pokrojonego w kostkę.
2) Po obraniu i zmieleniu cebuli oczyść marchewkę i seler, a następnie umyj je i pokrój w paski.
3) Pokrój pomidora na krzyż, a następnie blanszuj i obierz, zanim pokroisz miąższ na kawałki.
4) Na patelni rozgrzej olej i usmaż bekon, następnie dodaj mięso zająca, odpowiednio rumieniąc go z każdej strony.
5) Po dodaniu cebuli, selera, marchwi i pomidora, dusić je razem, a następnie posmarować wszystko solą, pieprzem i tymiankiem.
6) Wlać bulion i wino, a następnie gotować sos przez około 1 godzinę i 20 minut na małym ogniu z pokrywką.
7) W obfitej osolonej wodzie ugotuj pappardelle na patelni, upewniając się, że pozostały al dente, a następnie osusz je.
8) Na koniec dopraw pappardelle szczypcem zająca i podawaj na stole.
