Jak gotować makaron z białym boczkiem, bardzo apetyczny, ale jednocześnie delikatny i lekki przepis do strawienia, idealny na obiady lub kolacje o każdej porze roku.
Składniki dla 4 osób
- 400 g makaronu
- 100 g boczku
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 150 ml bulionu mięsnego
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- 4 liście bazylii
- 100 g świeżego sera pecorino w płatkach
- sól
Zalecane odczyty- Pieczone penne timbale z sosem mięsnym
- Spaghetti z Mieszanym Sosem Mięsnym
- Timbale ryżu i mięsa mielonego
- Makaron z boczkiem w kolorze białym
- Zite Makaron po rzymsku z gotowaną szynką
- pieprz
Czas realizacji
30 minut łącznie z czasem gotowania
przygotowanie
1) Najpierw przygotuj pokrojony w kostkę boczek, a następnie obierz czosnek i cebulę, drobno je pokrojąc.
2) Na patelni rozgrzej olej, w którym bekon jest zrumieniony, a następnie dodaj cebulę i czosnek, smażąc je przez dwie minuty.
3) Po dodaniu bulionu mięsnego i natki pietruszki doprawić solą i pieprzem, a następnie zmniejszyć mieszaninę do około połowy, utrzymując niskie ciepło.
4) Umyj i osusz liście bazylii, posiekając je przed dodaniem do zredukowanego sosu.
5) Ugotuj tagliatelle al dente w osolonej i wrzącej wodzie, następnie osusz i przepuść pod zimną wodą, pozwalając im odpłynąć.
6) Gdy porcje zostaną przygotowane na talerzach, dodaj sos bekonowy i posyp serem pecorino.
