Jak zrobić makaron z grzybami i kwiatami cukinii, przepis, który należy przygotować za pomocą conchiglioni i zawierający, między niezbędnymi składnikami, skrobię ziemniaczaną i szalotką.
Składniki dla 4 osób
- 350 g Conchiglioni
- 150 g borowików
- 100 grzybów pieczarek
- 8 kwiatów cukinii
- 2 szalotki
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka kremu warzywnego
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 100 ml bulionu warzywnego
- natka pietruszki
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
- sól i pieprz
Jak przygotować makaron z grzybami i kwiatami cukinii
Dokładnie oczyść borowiki i pieczarki.
Na patelni z oliwą z oliwek usmażyć 2 łyżki posiekanej szalotki na małym ogniu, następnie dodać pokrojone w kostkę grzyby, sól i pieprz, a następnie gotować przez około 10 minut.
W rondlu z 1 łyżką oliwy z oliwek posiekaj pozostałe posiekane szalotki, a następnie dodaj kwiaty dyni pokrojone na małe kawałki.
Wlać bulion i kontynuować gotowanie przez kolejne 5 minut.
Połącz śmietanę warzywną i skrobię, aby zagęścić sos z kwiatów dyni.
Conchiglioni ugotuj na patelni z osoloną wrzącą wodą, a następnie odcedź i dopraw do smażyć z pieczonymi grzybami i sosem z cukinii.
Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj natychmiast.
