Jak gotować groszek i boczek, prosty przepis na gotowanie na patelni z niezbędnymi składnikami, jak go przygotować i ugotować.
Składniki dla 4 osób
- 500 g grochu łuskanego ze skorupą 1,2 kg
- Świeży czosnek
- Gałązka pietruszki
- Boczek 50 g
- oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Jak powstaje groszek i boczek
Umieść groszek w skorupce i umyj na patelni.
Dodaj świeżego, czystego czosnku, gałązki całej pietruszki, 8 łyżek oleju i odrobiny soli.
Wlewaj zimną wodę, aż groszek się przykryje i gotuj powoli, bez pokrywki, aż groszek się ugotuje i woda się nie cofnie.
Kilka minut przed zdjęciem z ognia dodaj pokrojony boczek w bardzo cienkie plasterki.