Jak zrobić penne all'arrabbiata ze świeżymi lub obranymi pomidorami, cebulą, czosnkiem, boczkiem, masłem, parmezanem i serem pecorino, chili w proszku, solą.
Składniki dla 4 osób
- 400 g długopisów
- 300 g świeżych lub obranych pomidorów
- 40 g masła
- 1 drobno posiekany ząbek czosnku
- 1 drobno posiekana cebula
- 100 g pokrojonego w kostkę boczku
- 30 g startego parmezanu
- 30 g startego sera pecorino
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- sól
Zalecane odczyty- Pieczone penne timbale z sosem mięsnym
- Spaghetti z Mieszanym Sosem Mięsnym
- Timbale ryżu i mięsa mielonego
- Makaron z boczkiem w kolorze białym
- Zite Makaron po rzymsku z gotowaną szynką
Oto jak przygotować penne all'arrabbiata
Na patelni brązową posiekaną cebulę i czosnek z pół masłem, następnie dodać pokrojony w kostkę boczek i pozostawić na brązowo przez pięć minut.
Zrobić przeszłość z pomidorami, pozbawionymi nasion i obrać, wlać na patelnię razem z cebulą, czosnkiem i boczkiem, dodać sól i papryczkę chili.
Lekko podnieś ogień i zagęszczaj sos, mieszając drewnianą łyżką.
W rondlu zagotuj wodę z solą, podrzuć pisaki i ugotuj je al dente.
Po osuszeniu długopisów i włożeniu ich do miski z łyżką parmezanu i jednej z pecorino, wymieszaj je trochę, dodaj pozostałe masło, a następnie dopraw je sosem.
Podawaj na stole z dwoma serami zmieszanymi razem w misce serowej.