Jak gotować makaron penne z cielęcą szminką, przepis na biało z główkami i groszkiem wśród głównych składników, które należy przygotować w około 40 minut, w tym gotowanie.

Składniki dla 4 osób

- 350 g długopisów

- 600 g cielęciny

- 200 ml pakowanego bulionu cielęcego

- 2 łyżeczki mąki

- 200 g śmietany

- 150 g mrożonego groszku

- 150 g cebuli

- 150 g korzenia pietruszki

- 200 g pieczarek

- 5 łyżek oliwy z oliwek

Zalecane odczyty

• Pieczone penne timbale z sosem mięsnym
• Spaghetti z Mieszanym Sosem Mięsnym
• Timbale ryżu i mięsa mielonego
• Makaron z boczkiem w kolorze białym
• Zite Makaron po rzymsku z gotowaną szynką

- posolić

- mielony pieprz

- 1 łyżeczka suszonego tymianku

- 2 łyżki soku z cytryny

- Sos Worcester

- pół pęczka posiekanej natki pietruszki

Czas realizacji

Około 40 minut, w tym gotowanie makaronu

przygotowanie

1) Zacznij od umycia mięsa, a następnie wysusz je i pokrój na małe kawałki.

2) Po obraniu cebuli i korzenia pietruszki pokroić pierwszą w kostkę, a drugą w plastry.

3) Oczyść grzyby, krojąc je na mniejsze, jeśli zbyt duże kawałki.

4) Na patelni rozgrzej połowę oleju i pieczarki przez około 3 minuty, ciągle mieszając, a następnie wyjmij je z patelni i odłóż na bok.

5) Podgrzej pozostały olej i zrumień mięso, obracając je dobrze.

6) Po doprawieniu solą i pieprzem dodaj cebulę i natkę pietruszki, piecząc przez około 3 minuty, następnie dodaj tymianek i bulion, dusząc sos przez około 45 minut, z pokrywką.

7) W wystarczająco dużym garnku ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie.

8) Po zdjęciu pokrywki gotuj szmatkę jeszcze przez kilka minut, a następnie posyp mąką i mieszając dodaj śmietanę.

9) W tym momencie dodaj groszek i grzyby do sosu, kontynuując gotowanie jeszcze przez około 5 minut, ciągle mieszając.

10) Przypraw szmatkę soku z cytryny, sosem Worcester, solą i pieprzem, a następnie przypraw makaron do posiekanej natki pietruszki.