Jak zrobić paprykę nadziewaną serem, oryginalny przepis wymaga użycia koziego sera, który można zastąpić toskańską caciotta lub suchą ricottą.
Składniki dla 4 osób
- 4 średniej wielkości papryki mieszane na czerwono, żółto i zielono
- 250 g białego koziego typu feta
- 4 jajka
- 2 łyżki płynnej śmietany
- 1 dl oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- sól
Jak przygotować paprykę nadziewaną serem
Umyj i wysusz paprykę, usuń łodygę, nasiona i skórki wewnętrzne, uważając, aby ich nie złamać.
Umieść około 220 g sera w misce i wymieszaj z solą i jajkami, a następnie napełnij paprykę łyżeczką i umieść je w lekko nasmarowanym naczyniu do pieczenia.
W misce wymieszaj pozostały ser ze śmietaną i rozprowadź na każdym pieprzu, posyp je mżawką oliwną, lekko posól sól i gotuj w umiarkowanym piekarniku przez dwadzieścia minut lub do momentu, aż papryka będzie złocistobrązowa, a następnie podawaj natychmiast.
