Jak zrobić mieszane gotowane mięso z Piemontu, przepis, który obejmuje wołowinę i cielęcinę wśród głównych składników, cały proces przygotowywania jest wyjaśniony, od gotowania mięs w garnku do gotowania poza cotechino, daniem, które ma być podawane na stole z kawałkami mięsa zanurzonymi w małym wrzącym bulionie i w towarzystwie gotowanych warzyw.
Składniki dla 8 osób
Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę z zimnymi warzywami, a następnie dodaj wołowinę, obniżając płomień, aby zmniejszyć gotowanie.
Po około godzinie dodaj czubek piersi cielęcej i kury, a także głowę i język, gotuj przez około dwie godziny.
Za pomocą widelca nakłuj skórę cotechino w różnych miejscach i gotuj osobno w zimnej wodzie przez około godzinę.
Podawaj na stole kawałki mięsa zanurzone w małym wrzącym bulionie, w towarzystwie gotowanych warzyw i zielonej kąpieli.
Condividi „Piemonckie mieszane mięso gotowane z wołowiną i cielęciną”