Jak zrobić risotto z gołębia, przepis z cebulą i borowikami gotować w bulionie i podawać z tartym serem i masłem.
Składniki na 4 porcje
- Pół cebuli
- 1 litr bulionu
- Białe wino
- Masło gr. 50
- Ryż gr. 300
- Gołąb
- Suszone borowiki gr. 20
- Tarty Parmezan
- oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Zalecane odczyty- Pieczone penne timbale z sosem mięsnym
- Spaghetti z Mieszanym Sosem Mięsnym
- Timbale ryżu i mięsa mielonego
- Makaron z boczkiem w kolorze białym
- Zite Makaron po rzymsku z gotowaną szynką
Przygotowanie risotto z gołębiem
W rondlu ugotuj drobno posiekaną cebulę w 4 łyżkach oleju i połowie masła.
Następnie dodaj gołębia pokrojonego na ćwiartki.
Sól, pieprz i dobrze brązowy kolor, a następnie wlej wino.
Po wyparowaniu zalej kadzią bulion i ugotuj gołąb.
Pokrój je ostrożnie i włóż klopsiki z powrotem na patelnię.
Dodaj również namoczone i posiekane grzyby.
Dodaj ryż i ugotuj go z wrzącym bulionem.
Na koniec dodaj pozostałe masło i kilka łyżek sera.
